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郷土料理〜北海道〜

皆様、こんにちは。

木々の芽吹きに春を感じるこの頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

今回のブログは厨房よりお伝えします。

 

月に一度の郷土料理

第7回目は、北海道です。

 

献立をご紹介します。

 

〇ホタテとウニご飯

〇ホタテの貝柱フライ

〇三平汁

〇十勝小豆の白玉団子

 

 

箸袋には水仙のお花

 

行事食の際は厨房スタッフ手作りのつまみ細工が彩りを添えてくれています。

 

今日は、入居者様のお部屋をお邪魔させて頂きパチリ。

 

 

今までの箸袋を丁寧に飾って下さっています。

 

ハイビスカス、向日葵、チューリップ、紅葉、鶴、ポインセチア・・・

 

 

「次は何かな〜?って楽しみなんよ。こうやって飾って眺めるんも好きなんよ」

と嬉しそうにお話して下さいました。

入居者様の喜んで下さるお顔やお言葉は、私達職員も頑張ろう!もっと頑張らなければ!

と背中を押して下さいます。

いつもありがとうございます。

 

2月3日の節分の日には、

今治菊間のタバタヤ菓子店様の厄除け鬼瓦もなかをご用意させて頂きました。

味覚でも皆さんに節分を味わって頂けれたら嬉しいです。

 

 

厄除け大師で有名な遍照院。

菊間では鬼瓦で有名な瓦産地でもあり、

「福は内、鬼も内」って言うんよ。と菊間出身の入居者様より教えて頂きました。

 

これからも入居者様が季節を感じ、笑顔で楽しく過ごして頂けれるよう

努力していきたいと思います。

 

今年一年また健康でいられることを

心から祈っています。

 

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